해가 지고 저녁 식사하러, 인도식 한 상차림.
당신을 미식의 세계로 인도합니다.
갓 튀긴 군만두.
커리와 모모와 라씨까지.
수행 끝에 미식이 온다.
하루 끝 번뇌를 씨는 라씨 한잔.
라씨는 요거트 맛이에요.
베지 모모는 야채 만두로 인도엔 종교적 신념을 이유로 채식주의자가 많기에 어디서든 채식 요리를 쉽게 볼 수 있습니다.
커리가 말캉한 질감이에요.
빠니르 커리로 인도의 대중적인 생치즈로 담백하고 부드러운데 식감이 좋아요.
차파티는 밀가루, 물, 소금으로만 만든 기본 빵으로 기름 없이 구워 얇고 담백한 것이 특징입니다.
슴슴하고 건강한 맛의 법륜 정식.
스님이 시킨 치즈커리가 너무 맛있다고 함.
커리의 맵싸함을 그대로 포용하는 담백한 치즈, 치즈로드가 이끄는 맛의 열반.
소스가 더 살아나는 느낌이라고.
커리 공양 클리어.
내가 살아가는 모든 게 배움이다.
출처: 스님과 손님.
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