수미네 반찬 얼갈이열무된장찜

얼갈이와 열무 그리고 된장의 만남! 부드럽고 구수한 맛의 정수 얼갈이열무된장찜 만들기 주재료는 얼갈이와 열무에요. 약 20분 데쳐서 사용합니다.

아삭아삭한 식감이 남아있을 정도로 살짝 데쳐주세요.

줄기뿐만 아니라 열무의 무 부분을 살짝 살려서 사용합니다.

지금이 제일 맛있을때라고해요.

얼갈이는 대가리 부분만 제거해주세요.

된장은 저정도 넣어주세요~

고추장은 된장의 반정도!
바로 물 붓고 끓이지말고 먼저 양념 넣고 조물조물 무쳐주세요.

다진 마늘 완전 크게 1큰술
이제 가스불 켜주세요!

국물용 멸치와 다시마는 얼갈이와 열무 속에 넣어주세요.

쌀뜨물은 흔들어서 넣어주세요.

뚜껑닫고 20분간 1차로 지지기~

풋호박도 못생기게 막 썰어주세요.

호박씨가 있는 부분은 빼주세요~
여기에 청양고추가 들어가야 맛있어요.

크직하고 어슷하게 썰어주세요.

양파도 썰어주고

국물은 자박자박하게~

풋호박은 마무리단계에서 넣어주세요.

양파와 청양고추를 넣고

마지막 식재료인 대파를 넣어주고~ 중간불로 은근하게 끓여주세요!

음식 다만들어서 먹는거보면..ㅎㅎ 배가 부름에도 왜케 배가 고프고 먹고싶나요?ㅠㅠ
가짜배고픔이겟죵?ㅠㅠ


<출처: tvN 수미네반찬>