프리한19, 나만 알고 싶은 은둔 고수 식당 19. 15위, 14위, 13위. 설윤픽 고수의 빵집, ㅅ빵집.

 

13위 대만, 3대 딤섬도 긴장하게 만든 로컬 성지!

대부분의 관광객이 가는 곳은?! 딤섬 3대장은 모르는 사람 없는 유명 맛집이죠.

현지인들만 찾는 숨은 맛집이 있습니다.

다소 낯선 외관에 주춤하는 발걸음.

들어서는 순간 놀람 주의!

만석이 증명해 주는 은둔 식당입니다. 옛 예식장 같은 고풍스러운 분위기. 과거로 타임슬립한 분위기.

타이베이 시먼딩에 있는 ㄱ 딤섬집입니다.  번화가에 있는 로컬 딤섬집입니다. 

1979년 이후, 이곳은 특별한 주문 방식을 가지고 있습니다. 

대만에서도 보기 힘든 정통 광둥식 문화로 

메뉴판 대신 딤섬 카트가 돌아다니는 곳입니다. 

손짓 발짓으로 딤섬을 향해 모든 방법을 총동원해주세요.

원하는 딤섬을 고르는 방식으로 추천 딤섬은

통새우가 들어간 하가우.

속이 꽉 찬 슈마이.

현지인 추천 베스트 3은 

얇고 쫀득한 피로 입안에서 녹는 창펀.

대만인들의 아침 메뉴인 뤄보가오.

꼭 맛봐야 할 3종 메뉴입니다. 

로컬 감성 제대로인 은둔 고수 식당.

ㄱ딤섬집에 가지 않은 건 몰라서일 뿐, 한 번 맛보는 순간 유명 딤섬집을 잊게 만든 은둔 딤섬집.

14위 골목에 숨은 000의 은둔 카페!

둔촌동의 한적한 골목, 

무심코 지나칠 평범한 외관이죠. 평범함은 의도적 위장술입니다. 

손님들 말에 따르면 " 우리 사장님 이런 골목에 계실 스펙도 솜씨도 아닌데...." 여기 있어주셔서 감사하다고.

감탄부터 터지는 역대급 비주얼. 층층이 쌓인 과일과 생크림. 차원이 다른 비주얼.

계절 맞춤 제철 과일 라인업 케익들이 있고, 둔촌동 주민들의 자부심 같은 존재입니다. 이곳의 독보적인 시그니처 메뉴가 있습니다. 

4가지 수제 퓌레와 피스타치오 프랄린 크림이 들어간 피스타치오 케이크입니다. 

"피스타치오의 고소함과 체리의 상큼함, 바삭바삭 씹히는 크럼블이 완벽한 조화를 이루어요~"

맛의 비결은 사장님의 격이 다른 내공입니다. 

전 세계 제빵사들의 교과서, 프랑스의 명문 교육기관, 프랑스 국립 제빵 학교 INBP 유학파 출신입니다. 미슐*레스토랑& S호텔 파티시에 출신이라고 합니다. 국내외 점령한 디저트 고수.

사장님의 넘사벽 스펙임.

이름보다 실력을 기억하는 곳, 디저트 명장의 비밀 은둔지.

15위  빵의 도시, 대전 출신 아이돌 추천 빵집!!

전 세계를 홀린 걸 그룹,  NMIXX 설윤.

팬들에게 소개한 빵 맛집이 있습니다. 

수백 개의 빵집을 보유한 빵의 도시, 대전이 고향인 대전의 딸, 

설윤픽!!  은둔 고수의 빵집이 있습니다. 

서울 성내동에 있는 ㅅ 빵집입니다. 

조용한 골목 속 의외로 찾기 쉬운 빵집. 냄새따라서 가면 나도 모르게 ㅅ빵집에 도착하게 된다고.

빵식가들 사이 한 번은 맛봐야 할 빵집이라고 해요.

은둔 ㅅ빵집의 대표빵은?

바로 소금빵이에요.

단순한 것 같지만 그 맛은 천차만별이에요.

바삭, 쫄깃 식감 차이로 달라지는 소금빵. 고수의 소금빵은 특별합니다. 사장님이 만 번 이상의 시행착오 끝에 비로소 탄생.

겉은 쫄깃하고 속은 퐁신한 식감이에요.

깊게 퍼지는 버터 풍미, 소금빵의 정석이죠. 소금빵의 생명인 버터 동굴.

아낌없는 명란마요소스인 매콤하고 감칠맛의 명란소금빵.

크림으로 꽉 찬 우유크림소금빵!!

기분 좋아지는 달콤한,  멜론소금빵.

소금빵으로 맛의 세계가 확장되는 중.

팬들에게 공유한 소중한 비밀 아지트입니다.  전국의 빵잘알들이 방문하는 골목.

출처: 프리한19